En région parisienne, quelques classiques de la pâtisserie algérienne sont revisités en gâteaux trompe-l’œil contemporains plus vrais que nature !
En Seine-Saint-Denis, une boutique de pâtisserie sort des sentiers battus avec des créations uniques de makrout, cornes de gazelle et autres gourmandises.
Pâtisseries algériennes en trompe-l’œil : « Du jamais-vu en France ! »
@discoveralgeria213 Boulangerie @LA TRADITION 🥐 , située 39 route d’Aulnay, à Bondy fait les meilleurs trompe l’œil algériens et bien d’autres gourmandises!! Vous êtes sûrs d’y trouver votre bonheur !! Nous sommes sous le charme 🤩, bravo aux gérants et à l’équipe, des amours 👌🏾 #algerie#algeria#alger#setif#patisseriealgerienne#trompeloeil#trompeloeilalgerien#makrout
C’est à Bondy, dans le 93, qu’on retrouve La Tradition, une boulangerie – pâtisserie artisanale qui s’impose comme une référence en matière de créativité et de qualité.
L’enseigne a déjà remporté le prix du Meilleur croissant de Seine-Saint-Denis en 2024, et ce n’est pas tout. Alors que la tendance du trompe-l’œil bat son plein à Paris, La Tradition se distingue avec un concept unique.
Outre les habituels fruits en trompe-l’œil, Rafik, le chef de la pâtisserie, a imaginé des pièces inspirées du patrimoine culinaire algérien : des makrouts, des tcharek (cornes de gazelle) et des dattes.
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« Ceci n’est pas un makrout. Du jamais-vu en France ! On a recréé le makrout en trompe-l’œil… mais avec une saveur incroyable : la datte ! », annonce la pâtisserie sur TikTok.
Ainsi, ce qu’on voit comme un simple makrout est en fait une pâtisserie aérienne à la crème de dattes et fleur d’oranger. « Un makrout comme vous n’en avez jamais vu… ni goûté ! C’est le premier trompe-l’œil makrout en France, saveur datte ! Qui ose tester cette illusion gourmande ? », décrit l’enseigne sur Instagram.
Des créations variées pour tous les goûts
Les cornes de gazelle proposées par l’enseigne sont déclinées en deux versions : l’une à la pistache et kataif, l’autre à la crème de noisette El Mordjene.
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Et la datte, présentée avec son pédoncule (tige), est une imitation quasi identique de la célèbre Deglet Nour algérienne.
« On y retrouve de vrais morceaux de datte », décrit un TikTokeur algérien en goûtant à ces pâtisseries. Et d’ajouter : « Produits de qualité, gourmands et généreux ».
Entre autres créations -red velvet, coupe kunafa, tartes aux fruits- et spécialités traditionnelles -matlouh, msemen-, la maison propose un nouveau cheesecake original aux dattes et aux cheveux d’anges.
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« Cette belle enseigne compte plus de 10 pâtissiers et propose un large choix de gourmandises sucrées et salées », poursuit le TikTokeur.
Des gourmandises à retrouver au 39 Route d’Aulnay, à Bondy, et la pâtisserie est ouverte de 4 h du matin à minuit.
