En voyage en Algérie, le couple de globe-trotteurs français Jérémy et Lena a posé ses valises à Alger, et depuis, ils vont de découverte en découverte.
Les aspects qui leur ont notamment plu sont la cuisine de rue, généreuse et abordable, et une hospitalité qu’ils attendaient au tournant et qui est au rendez-vous.
« La street food en Algérie, c’est incroyable ! »
Pour les touristes français, qui débarquent fraîchement d’un voyage en Asie centrale, la découverte de la street food algérienne est un véritable coup de cœur.
« S’il y a quelque chose qu’on apprécie particulièrement à Alger, c’est la street food, c’est incroyable ! Ça faisait longtemps qu’on n’avait pas pris autant de plaisir », déclarent-ils sur leurs réseaux sociaux.
@algerian.dishes Algerian food 🇩🇿🌭🫔🍕🥞 . . Repost by Len et jerry #algeria #food #algerianfood #foryou #pourtoii ♬ original sound – Algerian Dishes 🍲🇩🇿
Leur curiosité les mène au centre de la capitale, où ils jettent leur dévolu sur les innombrables boutiques de spécialités de rue, des petits fast-foods de quartier où on se régale pour pas cher.
« Là c’est des boureks, des spécialités algériennes. À côté, ce sont des galettes farcies (kesra) au fromage, pâté de volaille, poulet et thon », leur explique un vendeur.
Les touristes ne peuvent y résister, ils en ont pour environ 100 dinars, soit 0,40 € pour deux boureks et une galette farcie. « C’est largement suffisant pour une personne », observent-ils.
« Ce sont des fast-foods qu’on n’a jamais vus avant »
Dans les rues de la capitale, ils goûtent également à la fameuse pizza carrée, très populaire dans tout le pays. Le vendeur va leur lancer : « Vous ne payez rien du tout. Aujourd’hui, c’est le Kabyle qui offre ».
Un geste qui les marque, bien que le prix de base reste symbolique avec environ 0,30 € pour deux parts.
Et si les prix leur paraissent abordables, le couple ne manque pas de nuancer : « Quand on dit que ce n’est pas cher, c’est un point de vue. On n’oublie pas que pour la population locale, ces prix sont normaux, parfois même élevés ».
Un peu plus tard, ils s’installent sur un banc à la place des Martyrs, et peuvent enfin déguster bourek, galette et mhadjeb, qu’ils qualifient de « vrai plaisir ».
Carton plein pour la street food nationale ! D’autant que les spécialités qu’ont goûtées les voyageurs sont typiquement algériennes. C’est d’ailleurs ce que va relever Lena :
« Ces petits trucs qu’on vous montre, ce sont des fast-foods qu’on n’a jamais vus avant. Et là, en Algérie, on a retrouvé le fromage, ça fait vraiment plaisir quand on n’en a pas eu pendant des mois. Ça manquait ! ».
